肉眼上是分不出的，主要是材料上去区分好坏，用304的材料比较好!目前市场用的比较多的是201这种低价的材料!

1、用小苏打在锅具上轻轻擦拭就可以了 2、用啤酒浸泡百洁布，再用来擦洗效果也比较好 3、在超市有不锈钢专用清洁剂，去污效果是比较理想的 4、对于比较顽固的污渍，现在网上有一种不锈钢去污膏，效果比较好的

1、新锅使用前，在锅内层以柠檬汁配以温水或是不锈钢专用清洁剂将锅内层清洗，然后用清水冲洗干净擦干就可以使用了 2、新厨具在使用前在锅外表面涂上少量油脂：如花生油、动物油，然后用文火加热一段时间，待厨具表面附上一层油质抗氧化膜后，便可对锅身起到保护作用了。

我们的炒锅是达到国际标准的，有检验报告的。